Eigenlijk heb ik nu vakantie maar ik kan het niet laten om toch voor de webwinkel aan het werk te zijn. Geniet je dan wel van je vakantie? Zeker wel! Als je doet waar je van houdt dan voelt het niet als werken. Voor mij is het al vakantie als ik gewoon lekker rustig aan kan doen, de dag nemen zoals het komt en niet op tijd op mijn werk te hoeven zijn (ja ik werk ook nog voor een baas naast de webshop). Gewoon genieten van een beetje “prutsen” in en rondom huis, genieten van je gezin en dit alles in een lagere versnelling.

Ook een aantal blogs schrijven en recepten delen die te maken hebben met thee zijn onderdeel van mijn vakantie.  Juist omdat niets moet gun ik mezelf er de tijd voor en heb ik er straks meerdere klaar staan voor wanneer het “normale” leven weer begint.

Voor nu wilde ik deze heerlijke zomerse citroen Mocktail met jullie delen. Citroen en gember zijn voor mij een heerlijke combinatie en hoewel gember niet “everyone’s cup of tea” is weet ik zeker dat er met mij meerdere liefhebbers zullen zijn van deze verfrissende mocktail.

Ingrediënten:

• 8 gram losse groene thee – Citroen
• Stukje gember
• Ongeraffineerde rietsuiker
• Limoen
• IJsblokjes

Zo maak je het:

• Kook 1 liter water, laat dit afkoelen tot ongeveer 70-80 graden. Voeg de (zakjes met) losse thee toe en laat dit verder afkoelen.
• Doe schijfjes gember, het sap van een halve limoen en een theelepel rietsuiker in een cocktailglas.
• Vul het glas met ijsblokjes.
• Thee afgekoeld? Vul dan het glas verder met de thee en roer alle ingrediënten goed door elkaar.
• Garneren met een schijfje limoen of citroen en genieten maar!

Zelf maken?

Bij de theebrouwerij vind je de heerlijkste theeën voor jouw ideale Thee Mocktail!